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Barcelona Tapas
por Vallarta Online Staff |
 Las tapas son unos de lo alimentos más versátiles que existen en el mundo. Las hay frías, calientes, hay tantas como cocineros en el planeta. ¡Qué cosa más agradable que caminar por una ciudad en España e ir de tapas visitando diversos bares! Las tapas han ido evolucionando con el paso del tiempo de tal modo que, se dice, en un principio se usaron rebanadas de pan para evitar que lo insectos cayeran dentro de los vasos y que los taberneros comenzaron a incluir pequeños bocadillos principalmente salados que invitasen a un mayor consumo. Aunque su historia tal vez venga desde el siglo XIII, una leyenda cuenta que, durante el reinado de los Reyes Católicos, debido al aumento de los incidentes causados por los carreteros a la salida de las tabernas a causa de la gran cantidad de cerveza y vino ingeridos, se obligó a los taberneros a servir la copa de vino o la jarra de cerveza con una tapa. Ésta consistía en un plato con algo de comida fría, ya fuera jamón, queso o lo que tuviera a mano el tabernero. Los clientes debían primero acabar con la comida para poder quitar la tapa y así poder beber. Con esta medida se pretendía acabar con los incidentes de los carreteros, procurando que éstos salieran de las tabernas lo menos ebrios posibles. Vaya sorpresa ¿no es cierto? El alcohol y los vehículos nunca han sido buenos compañeros. Pero basta de historia y comencemos con nuestro tema: era un día festivo por lo que pensamos en hacer algo diferente a lo habitual. El calor está comenzando en el puerto así que buscamos un lugar con brisa y que sirvieran algo tan refrescante como una sangría. Así llegamos a Barcelona Tapas a medio día. De inmediato ordenamos media jarra de sangría de vino tinto. Refrescante y deliciosa. A la mesa llegaron las papas Alioli como una deliciosa cortesía de la casa. Ya con más calma, observamos la carta en la que ofrecen sopas, ensaladas, tapas frías y calientes y algunas otras especialidades como la paella. Comenzamos ordenando -por supuesto, todo al centro-, la ensalada griega servida con lechugas mixtas, queso feta, pepino, cebolla morada, jitomate y aceituna negra. Muy fresca y apetitosa.  Terminada la ensalada, ordenamos varias tapas a la vez: de las frías pedimos la de jamón serrano, queso, pan tostado, jitomate rayado con aceite de oliva; No necesita mayor aclaración, sólo decir que fue muy bueno todo. Una tapa caliente de champiñón Portobello y setas hechas a la plancha, con chistorra, ajo, chile triturado, aceite de oliva y salsa de azafrán. Picosita, una delicia. Otra tapa caliente que ordenamos fue la berenjena en calabacita con queso mozzarella, queso de cabra y parmesano, bañado en salsa casera de jitomate. Todo en verdad delicioso. El servicio es muy esmerado, amistoso y conocedor de su oficio lo que ayuda al comensal a disfrutar de la experiencia. Y para gran final, ordenamos el flan de la casa, cremoso y suave, hacía tiempo que no probaba uno tan bueno, y café express. Esperamos poder volver pronto porque quedaron muchos paltillos por probar y también disfrutar de la magnífica vista que tiene de la bahía. LO BUENO Platillos muy bien elaborados Precios justos Una cava muy bien surtida LO MALO Muy difícil acceso a minusválidos y personas mayores Sólo aceptan efectivo y American Express Barcelona Tapas Española / Spanish Matamoros esq. 31 de Octubre C6-B Dom-jue / Sun-Thu 12:00pm-11:30pm Sab y dom / Sat & Sun 12:00pm-12:00am AE (322) 223-0831 |
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