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Maestros de la Cocina / Jaime Rivera

por Vallarta Online Staff |



1. Una sociedad de tres personas se encarga desde principios de año de la administración y operación del restaurante Vista Real del hotel Paloma del Mar. Ellos son Jaime Rivera, Efrén Curiel y Octavio Uribe, quienes ofrecen un amplio menú de platillos mexicanos para los tres principales alimentos del día. Su propuesta se basa en un menú tradicional elaborado con ingredientes frescos de la región, con la intención de que la gente local y los turistas conozcan uno de los restaurantes con la mejor vista de la bahía.

2. El chef Jaime Rivera comenta que la intención para captar a la gente de Puerto Vallarta y la región es ofrecer un menú accesible, que tiene una gran calidad pero que ello no implica costos prohibitivos para la gente local, "queremos que vengan a descubrir que es posible tener una comida o cena gourmet con unos $200 pesos por persona, alimentos y bebida incluidos; la vista, por supuesto, es de lo mejor y es gratis".

3. Vista Real cuenta con una oferta de productos naturales y platillos bajos en grasa: jugos, licuados, fruta, omelettes vegetarianos, entre otros; "tenemos todo fresco y siempre listo, desde temprano tenemos café y jugos para el desayuno, pero también para las comidas y cenas tenemos ofertas especiales".

4. Para comer es posible degustar, carnes, aves, pescados y mariscos en una gran cantidad de formas y estilos pero donde siempre prevalece el sabor de lo mexicano, al ajo, a la diabla, con salsas mexicanas y guacamole.

5. En breve estarán ofreciendo especiales de comida mexicana, desde la época prehispánica hasta la actualidad, Jaime explica que quieren ofrecer escamoles, venado y algunas otras carnes exóticas; la intención es presentar en Puerto Vallarta una serie de platillos que cubran prácticamente toda la historia de la gastronomía nacional, hoy Patrimonio Cultural de la Humanidad.

6. Jaime, Efrén y Octavio invitan a visitar su restaurante, a pasar un agradable momento, a disfrutar de los sabrosos platillos de su menú y, con los labios sobre una refrescante bebida, dejar volar la mirada hacia la inmensidad del océano y gozar de una vista extensa, amplia, real.

Vista Real
Alta Cocina Mexicana / Haute Mexican Cuisine
Honduras 309, 4to. Piso, Col. 5 de Diciembre B7-M
Mar-dom / Tue-Sun 7:00am-11:30pm
MC / Visa
(322) 222-2790

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