La Albufera
publicado el Miércoles, 23 de Septiembre del 2009
por Jaime Farré Rivera
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Su nombre nos refiere a esta zona de la provincia valenciana que con su riqueza natural provee todos los ingredientes de la paella -desde el arroz hasta el pescado y los mariscos-, que por cierto es su plato principal.
Atendido personalmente por sus propietarios doña Monserrat Luna y los chefs Gunther Auerbach Casellas y Julián Casellas Benito, se siente uno en verdad como en casa. Su salón aunque pequeño es confortable y sus cómodos equipales le dan un toque cálido.
En su menú podemos encontrar la fideuá, que es un platillo similar a la paella con la diferencia de que está preparada con fideos de pasta. Muy sabroso. O la tortilla de patatas a la española, al natural, al ajillo o con hongo portobello. Otra de sus especialidades son las tapas, que ofrecen de muy diferentes maneras y con precios razonables que van de $55 a $90 pesos. Su servio de bar es completo en licores y sus precios razonables.
Como ofrecen un menú ejecutivo -que cambia todos los días- que incluye sopa, plato fuerte, soda o agua fresca o cerveza o una copa de vino y en verdad se veía todo tan apetecible, lo solicitamos. Su precio es de $99 pesos.
Como entrada nos dieron la opción de sopa de cebolla o gazpacho. Como los días son calurosos nada mejor que una sopa fría que con la frescura del jitomate, el sabor del pimiento y de otros ingredientes, resultó muy refrescante y agradable.
Como plato principal ordenamos su fresquísimo dorado sobre una cama de puré de papa con una salsa de queso y acompañado de verduras caramelizadas. Lo disfrutamos mucho. Como postre nos trajeron deliciosos helados de vainilla con chocolate. Acompañamos nuestra comida con un par de copas de vino español de la casa incluidas en el menú.
Si te gusta de la comida española, no dudes en ir a La Albufera en donde podrás probar muchas de sus especialidades; pero si no la conoces, consienta su paladar y pruebe algo nuevo. Si no puedes ir, no te preocupes ya que cuentan con servicio a domicilio.
LO BUENO
Cocina de alta calidad
Servicio "como en casa"
Precios justos
Aire acondicionado
LO MALO
Su cava es pequeña.
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